La gastronomie italienne est réputée internationalement pour sa richesse et sa diversité. Parmi cette large palette de mets, la pizza reste un incontournable. Cependant, la tendance actuelle ne rime plus avec tradition, mais innovation.
La pizza, autrefois simple et modeste, a fait peau neuve pour devenir de plus en plus personnalisée. Des ingrédients surprenants font leur apparition : Mozzarella di Bufala, truffe noire, saumon fumé, figue… Les chefs pizzaiolos rivalisent d’imagination pour étonner les papilles de tous.
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Et ce n’est pas tout, même la pâte se réinvente pour s’adapter à toutes les préférences. Retrouvez par exemple, des pâtes intégrales, sans gluten ou encore aromatisées aux herbes pour encore plus de saveurs.
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